Uova di cioccolato ripiene

1.       Sciogliere a bagnomaria 100 g* di cioccolato fondente con la margarina MCT 83% 

2.       Rivestire le metà delle uova nello stampo in silicone. 

3.       Raffreddare lo stampo e ripetere l'operazione in modo che lo strato di cioccolato sia abbastanza spesso. Riporre quindi in frigorifero per 30 minuti.

4.       Per il ripieno, portare a ebollizione la panna, tagliare a pezzetti 50 g di cioccolato fondente e la KetoCacaoBar.

5.       Versare la panna sul cioccolato, lasciare riposare per qualche minuto, aggiungere il KetoBiota e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo. 

6.       Lasciare raffreddare leggermente, quindi riempire gli stampi per uova con la crema al cioccolato e raffreddare nuovamente per almeno 30 minuti. 

7.       Togliere delicatamente le uova di cioccolato dallo stampo in silicone, cospargere di cacao e pistacchi tritati finemente.

* Tutte le quantità riportate nel testo della preparazione si riferiscono alla ricetta originale e devono essere adattate di conseguenza.